ご飯が進む♪鶏むね肉とゴーヤとなすの豆板醤炒め

こんにちは(^-^)/

昨日も暑かったです～

昨日も書きましたが、エアコンを消すタイミングが分からず、２４時間エアコンを稼働させています。

今月の電気代が怖いです(-_-;)

ただでさえ、電気料金が上がっているのにｷｬ━(´ｪ｀)━!!!

ところで先日、ゴーヤとなすと鶏むね肉を豆板醤で炒めました。

ご飯が進む１品なので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「鶏むね肉とゴーヤとなすの豆板醤炒め」
（材料）4人分
鶏むね肉・・・２枚
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ２
片栗粉・・・大さじ４
ゴーヤ・・・１本
なす・・・２本
顆粒鶏がらスープの素・・・大さじ１
豆板醤・・・小さじ1/4
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ分
ごま油・・・大さじ１

（作り方）
（１）鶏肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。揉み込んだら、片栗粉をまぶす。

（２）ゴーヤは横半分に切って種をくり抜いたら２～３㎜の厚さに切る。なすはヘタを切り落としたら乱切りにする。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。

（４）ニンニクの香りが出てきたら、（１）の鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、（２）のゴーヤと（３）のなすを順に炒める。

（５）鶏肉に完全に火が通り、全体がしんなりしたら顆粒鶏ガラスープの素を振り入れ、サッと炒める。

（メモ）
鶏むね肉を鶏モモ肉に変更可能です。

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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