ヘルシー＆ご飯が進む♪ササミとブロッコリーのコンソメ炒め

こんにちは(^-^)/

昨日は天気もよく洗濯日和でしたが、風が強かったので、洗濯物を途中で家の中に取り込みました(・_・;)

ただ、体育祭の練習をしていた三男にとっては恵の風だったようで、風があった分、暑さを凌げた。。。と言っていました。

同じ風でも、立場が違うと、捉え方も違いますね～(^^ゞ

ところで先日、ささみとブロッコリーをコンソメで炒めました。

ご飯が進む１品なので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「ささみとブロッコリーのコンソメ炒め」
（材料）３人分
鶏ささみ・・・３００ｇ
塩・・・小さじ1/4
酒・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ２
ブロッコリー・・・1/2株
エノキ茸・・・1/2株
顆粒コンソメ・・・大さじ1/2
黒コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ１

（作り方）
（１）鶏ささみは筋を取ったら、一口大のそぎ切りにする。そぎ切りにしたら塩と酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

（２）ブロッコリーは個房に分けたら耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで３～４分加熱する。加熱したら流水に晒し、しっかりと水切りする。

（３）エノキ茸は石づきを切り落としたら、２㎝に切る。

（４）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（１）の鶏ささみを炒める。

（５）（４）の鶏肉に８割方火が通ったら、（２）のブロッコリーと（３）のエノキ茸を加え、炒める。

（６）全体がしんなりしたら顆粒コンソメと黒コショウを加え、サッと炒める。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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