家族の誕生日ケーキ♪いちごとチョコのムースケーキ

こんにちは(^-^)/

５月は三男の誕生日月なので、先日、家族で誕生日をお祝いしました～

そこで今日は、誕生日に作ったケーキのレシピを紹介します。

毎年、誕生日の主役にケーキのリクエストを聞くのですが、三男はいつもチョコレートケーキ！

そこで今年は、いちごとチョコのムースケーキを作りました。

家族にも大好評だったので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「いちごとチョコのムースケーキ」
（材料）１５㎝丸型１台分
スポンジ
卵・・・２個
砂糖・・・６０ｇ
牛乳・・・小さじ２
薄力粉・・・６０ｇ
米油（溶かしバター）・・・２０ｇ

チョコムース
粉ゼラチン・・・２ｇ
水（ゼラチン用）・・・１０ｇ
チョコレート・・・４０ｇ
牛乳・・・５０ｃｃ
ココア・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１
生クリーム・・・１００ｃｃ

いちごのムース
粉ゼラチン・・・５ｇ
水（ゼラチン用）・・・２５ｃｃ
いちご・・・２００ｇ
砂糖・・・１００ｇ
レモン汁・・・小さじ２
生クリーム・・・１００ｃｃ

ココア・・・適量
いちご・・・７個

（作り方）
スポンジ
（１）ボールに卵を割り入れて解いたら、砂糖と牛乳を入れ、湯煎に掛けながら電動ハンドミキサーで泡立てる。

（２）卵液が温まったら湯煎から外し、もったりするまで更に泡立てる。

（３）（２）が泡立ったら薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。米油（溶かしバター）も合わせる。

（４）オーブンペーパーを敷き詰めた型に（３）を流し入れ、１７０℃のオーブンで３０分焼く。

（５）焼き上がったら完全に冷まし、３枚にスライスする。

☆底の抜ける１５㎝の丸型の底に（５）のスポンジを１枚、敷いておく。

チョコムース
（１）ゼラチン用の水に粉ゼラチンを振るい入れ、２０分以上ふやかす。(耐熱皿を使って下さい。）

（２）刻んだチョコレートと牛乳を耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで１分加熱する。加熱したら取り出し、ホイッパーで混ぜてチョコレートを完全に溶かす。（溶けない場合は、レンジで１０秒ずつ加熱して完全に溶かす。）溶けたら（１）を入れて完全に溶かし、ココアと砂糖も混ぜ合わせていく。

（３）（２）を氷水にあて、絶えず混ぜながらとろみが付くまで冷ます。

（４）別のボールに生クリームを入れ、氷水にあてながら８分立てにする。

（５）（３）と（４）を合わせたら、上記の☆の型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。・・・☆☆

いちごのムース
（１）粉ゼラチンをゼラチン用の水に振り入れ、室温で２０分以上ふやかす。（耐熱皿を使って下さい。）

（２）いちごはヘタを取ったらハンドブレンダーなどを使って、ピューレ状にする。

（３）（２）と砂糖を耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで２分加熱する。加熱したらレモン汁も加え、よく混ぜる。

（４）（１）にラップをし、６００ｗのレンジで１０秒加熱して完全に溶かしたら、（３）の中に入れ、混ぜる。

（５）（４）を氷水にあて、絶えず混ぜながらとろみが付くまで冷ます。

（６）別のきれいなボールに生クリームを入れ、氷水にあてながら８分立てにする。

（７）（５）と（６）を合わせたら、上記の☆☆の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ
ムースが完全に固まったらココアを振り、型から抜く。最後にいちごを飾る。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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