グルテンフリー♪混ぜるだけで簡単！餡子の米粉マフィン

こんにちは(^-^)/

春休み中だった三男も、今日から新学期がスタートしました。

春休み中、起きる時間がいつもよりも遅かったワタシも、今日から早起きの生活が復活！

早起きはちょっと大変ですが、早く起きた分、時間を有効に使えるのでいいですね～(*^_^*)





ところで先日、市販の粒あんと米粉を使ってマフィンを作りました～

混ぜるだけで簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「餡子の米粉マフィン」
（材料）マフィンカップ５個
卵・・・１個
砂糖・・・２０ｇ
粒あん（市販）・・・１００ｇ
米油（サラダ油）・・・４０ｇ
豆乳（牛乳）・・・４０ｇ
米粉・・・１００ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1

☆粒あん・・・５０ｇ

（作り方）
（１）☆の粒あんを５個に分け、丸める。

（２）米粉とベーキングパウダーを合わせておく。

（３）ボールに卵を入れ、解きほぐしたら砂糖も加え混ぜる。

（４）粒あん、米油、豆乳を順に加え、混ぜる。

（５）（２）を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

（６）（５）を少しマフィンカップに流す。

（７）（６）の中に（１）の餡子を入れる。



（８）（７）の餡子が隠れるように、（５）の残りを流す。



（９）（８）を１７０℃のオーブンで２０分焼く。


（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪







インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン




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