スパイスアンバサダー♪おもてなしにも！鶏むね肉とブロッコリーのマヨビネ果＜ざくろ＞サラダ

こんにちは(^-^)/

昨日は長男の大学の卒業式でした～

４年間のウチ、２年間はコロナに翻弄され、親としては人生に一度しかない大学生活を満喫出来たのだろうか???と、かなり疑問が残る大学生活でしたが、無事に卒業することが出来ました。

あと２年間は勉強するようなので、頑張って欲しいと思います(*^_^*)




ところで今月のスパイスアンバサダーのテーマは、ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピです。

そこで先日、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でいただいたハウス お酢と果汁のペースト　ビネ果＜ざくろ＞を使って、おもてなしにもなる１品を作りました～

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「鶏むね肉とブロッコリーのマヨビネ果＜ざくろ＞サラダ」
（材料）３人分
鶏むね肉・・・１枚
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々
酒・・・大さじ２
ブロッコリー・・・1/2株
トマト・・・１個
アボカド・・・１個

☆マヨネーズ・・・大さじ２
☆ヨーグルト（無糖）・・・大さじ１
☆塩・・・小さじ1/4
☆砂糖・・・小さじ1/4
☆ハウス お酢と果汁のペースト　ビネ果＜ざくろ＞・・・小さじ1/2

（作り方）
（１）鶏むね肉は皮を取ったらフォークなどで数カ所穴をあけ、塩を揉み込み、コショウを振るう。そのまま、５分くらいおく。

（２）（１）を耐熱皿に入れてラップをし、６００ｗのレンジで５分～６分加熱する。加熱したら、ラップをしたままの状態で冷ます。

（３）（２）が冷めたら、一口大に切る。

（４）ブロッコリーは個房に分けたら耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで３分～４分加熱する。加熱したら流水に取り、しっかり水切りする。

（５）トマトはヘタを取ったらざく切りに、アボカドも種を取ったらダイスカットにする。

（６）☆の材料を合わせておく。

（７）ボールに（３）の鶏肉、（４）のブロッコリー、（５）のトマトとアボカド、（６）を入れ、よく和える。


（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。







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