子どもに好評♪「真っ黒⁉︎豚肉の黒ゴマ味噌炒め」と「ゴーヤのカレー炒め」

こんにちは(*^^*)

昨日も暑く、朝からエアコンのお世話になっていました。

そんな中、天気予報を見ていたら、夕方に雷マークが。。。

雲一つない天気だったので、本当に雨が降るの？と思っていたら、天気予報通り、夕方に夕立がありました。

でも、思ったほど気温が下がらず、結局、エアコンは消せませんでした(~_~;)

ところで今日は、子ども達に好評だったレシピを紹介します♪

「真っ黒!?豚肉の黒ゴマ味噌炒め」

見た目が美味しそうには見えないのですが（汗）、一口食べて、長男が「これ、美味しい！」と叫んだ一品です。。。

ただ今、我が家に黒練りゴマが１㌔ありまして、早く消費しないといけない状況で、色々レシピを考案中です。。。

黒練ゴマを使っているので、まったり濃厚な炒め物になっています♪

「真っ黒⁉︎豚肉の黒ゴマ味噌炒め」
（材料）４人分
豚コマ肉・・・350g
厚揚げ・・・１枚
玉ねぎ・・・１個
ゴマ油・・・大さじ１

黒ゴマ味噌ダレ
黒練りゴマ・・・大さじ１
味噌・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ１
生姜（すりおろし）・・・１かけ

（作り方）
（１）玉ねぎは薄切りにし、厚揚げは適当な大きさに切る。

（２）黒ゴマ味噌ダレの材料を小さなボールに順に入れて合わせておく。

（３）熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。

（４）豚肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

（５）玉ねぎがしんなりしたら厚揚げを加え、サッと炒める。

（６）最後に黒ゴマ味噌ダレを加え、全体に絡まるように合わせる。

そしてもう一品

「ゴーヤのカレー炒め」
（材料）４人分
ゴーヤ・・・１本
ニンニク・・・１かけ
ベーコン・・・５０ｇ
顆粒スープの素・・・小さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・大さじ１

（作り方）
（１）ゴーヤは横半分に切り、種をくり抜き、２～３㎜の厚さに切る。

（２）ニンニクはみじん切り、ベーコンは１cm幅に切る。

（３）フライパンに油と（２）のニンニクを入れて、香りが出るまで弱火で炒める。

（４）香りが出たらゴーヤとベーコンを入れて炒める。

（５）ゴーヤがしんなりしたら、顆粒スープの素とカレー粉を入れてサッと炒める。

（メモ）
カレー粉の量は、調整して下さい。

ご訪問、有難うございます