ひな祭りにも♪ふんわり米粉と米油のカップケーキ

こんにちは(^-^)/

週末は三男の学校の用事で、2日間とも平日と同じ時間に起床しました。

折角の休みなのに。。。と思いながらいも、早起きした分、一日が長く、やりたいことが沢山出来たので結果オーライ♪

でもやっぱり、休日は朝寝坊がしたいです(^^ゞ

ところで来月は、ひな祭り♪

我が家はメンズしかいませんが、少しでも年中行事を感じられたら。。。という思いから、ひな祭りの時はちらし寿司などを用意します。

そこで今日は、ひな祭りにもおススメのカップケーキのレシピを紹介します。

米油と米粉で作ったカップケーキですが、お好みのフルーツを飾るなど、アレンジを色々と楽しむことができます。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「ふんわり米粉と米油のカップケーキ」
（材料）Mサイズのマフィンカップ６個分
卵・・・２個
砂糖・・・６０ｇ
ハチミツ・・・大さじ１
米粉・・・８０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
米油・・・６０ｇ

ホップクリーム・・・適量
お好みのフルーツ・・・適量

（作り方）
（１）米粉とベーキングパウダーを合わせておく。

（２）ボールに卵を割り入れたら、砂糖とハチミツを入れて湯煎に掛けながら、卵液が温かくなるまで泡立てる。卵液が温かくなったら湯煎から外し、もったりするまで泡立てる。

（３）（２）の中に（１）を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。

（４）粉類を合わせたら、米油も合わせる。

（５）（４）をカップの８分目くらいまで流したら、１７０℃のオーブンで１５分焼く。焼きあがったら完全に冷まし、お好みでホイップクリームを絞り、フルーツを飾る。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

今回も、モニターをさせてもらっていますsuipa様のすてきなプレートを使わせて頂きました(*^_^*)

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見た目も華やかなプレートなので、いつものカップケーキもワンランクアップします(*´∀｀人 ♪

おススメです♪

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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