ノンオイル♪トウモロコシと枝豆のケークサレ

こんにちは（＾＾）

昨日は、同居している父の通院日だったので、付き添いで行って来ました。

近所の大学病院に通っているんですが、病院って、本当に半日掛かりですね。。。

診察で待たされ、薬でも待たされ、疲れました(~_~;)

ところで今日は、旬のトウモロコシと枝豆を使ったレシピを紹介します♪

「ノンオイル♪トウモロコシと枝豆のケークサレ」

フレッシュのトウモロコシと枝豆を使った、夏ならではのケークサレです。

絹ごし豆腐、白ゴマを入れているので、ノンオイルでもしっとりしています。

夏を過ぎても、ホールコーンと冷凍枝豆を使えば、季節を問わず楽しめます♪

「ノンオイル♪トウモロコシと枝豆のケークサレ」
（材料）（８cm✖️18cm✖️６cmのパウンド型１台分）
A　薄力粉・・・８０ｇ
　ベーキングパウダー・・・小さじ１

B　卵・・・２個
　　絹ごし豆腐・・・１５０ｇ
　白すりゴマ・・・２０ｇ
　　塩・・・小さじ1/2

C　トウモロコシの実・・・1/2本分（トウモロコシの実・・・約１００ｇ）
　　枝豆（正味）・・・１００ｇ
　プロセスチーズ・・・１００ｇ

(作り方）
（１）Aの粉類を合わせておく。

（２）トウモロコシと枝豆は茹でて、実を取り出しておき、プロセスチーズはダイスカットにする。

（３）ボールに卵と絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。（豆腐は、ドロドロの状態になります。）白すりゴマと塩も順に混ぜ合わせる。

（４）（２）のトウモロコシ、枝豆、チーズも順に混ぜる。

（５）最後にAの粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。

（６）オーブンペーパーを敷いた型に流し、１８０℃のオーブンで４０分焼く。

（メモ）
枝豆の分量は、さやから取り出した分量になります。

ご訪問、有難うございます