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牛乳消費にも♪オートミールで濃厚!人参のオートミールポタージュ

こんにちは(^-^)/

先日、ニュースを見ていたら年末年始に牛乳を大量破棄をしないといけない状況に陥る可能性がある、と。。。。

コロナの影響や学校が休みになる年末年始は牛乳の消費が落ちてしまい、牛乳が余ってしまうようです。

そこで牛乳消費も兼ねて、家族のクリスマス会の時、人参とオートミール、牛乳で出来るポタージュを作りました~

生クリーム不要で簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

人参と牛乳のオートミールポタージュ

「人参と牛乳のオートミールポタージュ」
(材料)3人分
人参・・・1本
玉ねぎ・・・1/2個
水・・・1カップ
牛乳・・・2カップ
オートミール・・・大さじ3
オリーブ油・・・大さじ1
顆粒コンソメ・・・大さじ1
ナツメグ・・・少々
コショウ・・・少々

(作り方)
(1)人参と玉ねぎは、それぞれ千切りにする。

(2)お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、(1)の人参と玉ねぎを炒める。

(3)玉ねぎが半透明になったら分量の水と顆粒コンソメを入れ、蓋をして弱火で煮る。

(4)(3)の人参が柔らかくなったら牛乳、オートミールを入れ、2~3分煮る。

(5)2~3分煮たら火を止め、ハンドブレンダーなどで滑らかかになるまで攪拌する。

(7)(6)を再び火に掛け、とろみがつくまで煮る。最後にナツメグとコショウを振るう。






インスタしています☆→tomotomo_120(お弁当をのせています♪)

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン


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