お子さんのおやつにも♪レンジで簡単！愛媛県大洲市産里芋（女早生）の里芋団子

こんにちは(^-^)/

寒いですね～

ワタシの住んでいるところは比較的温暖な地域ですが、それでも昨日は時折、雪が舞いました。

年末で忙しい時ですが、体調を崩さないよう気を付けながら過ごしたいです。



ところで先日、愛媛県大洲市様より里芋（女早生）を頂いたのですが、こちらの里芋（女早生）は、きめ細やかな肉質ともっちりとした食感が特徴です。

そこで頂いた里芋（女早生）を使って、子供たちのおやつにもおススメの里芋団子を作りました～

レンジで簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「愛媛県産大洲市産里芋（女早生）の里芋団子」
（材料）二人分
里芋・・・３００ｇ
ハチミツ・・・大さじ２
片栗粉・・・大さじ２
黄な粉・・・適量
黒蜜・・・適量

（作り方）
（１）里芋は皮を剥いて適当な大きさに切ったら、耐熱ボールに入れてラップをする。





（２）（１）を６００wのレンジで５分くらい加熱する。（フォークなどで潰せる固さまで加熱する。）

（３）（２）を取り出し、マッシャーなどで潰す。



（４）ハチミツを加え、よく混ぜる。





（５）ハチミツが混ざったら、片栗粉を加える。




（６）（５）にラップをかけ、６００ｗのレンジで２分加熱する。




（７）（６）を取り出したら、全体が半透明になるまでヘラなどでよく混ぜる。

（８）（７）の粗熱が取れたら手に水を付けながら適当な大きさに分け、丸める。

（９）（８）を器に盛り付け、黄な粉と黒蜜を掛ける。


（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
黄な粉と黒蜜以外に、茹で小豆やごまダレでも美味しく頂けます。






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