子供も大好き♪愛知県大洲市産里芋（女早生）のフライド里芋コンソメ青のり

こんにちは(^-^)/

今日も早速、レシピの紹介をしたいと思います。

先日、愛媛県大洲市様より里芋（女早生）を頂いたのですが、こちらの里芋（女早生）は、きめ細やかな肉質ともっちりとした食感が特徴です。

そこで頂いた里芋（女早生）を使って、フライド里芋を作りました～

里芋というと煮物のイメージが強いですが、揚げることで、子供たちも食べやすくなります。

お酒のおつまみにも子供たちのオヤツにもおススメです。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

なお今回は後片付けを簡単にする為に、多めの油で揚げ焼きにしました。



「愛媛県大洲市産里芋（女早生）のフライド里芋コンソメ青のり」
（材料）二人分
愛媛県大洲市産里芋（女早生）・・・２００ｇ
青のり・・・小さじ1/4
顆粒コンソメ・・・小さじ1/8弱くらい
揚げ油・・・適量

（作り方）
（１）里芋は皮を剥いたら、縦に６～８等分に切る。切ったら、キッチンペーパーなどで水気を取る。

（２）フライパンに多めの油をひき、火に掛ける。油が温まったら（１）を入れ、表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。

（３）（２）を油切りしたら、青のりと顆粒コンソメを振るう。







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