ぐんまクッキングアンバサダー♪お弁当にも！サバ缶のカレーそぼろと群馬県産アレッタの４色弁当

こんにちは(^-^)/

今日も早速、レシピの紹介をしたいと思います。

今月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は、群馬県産アレッタ。

アレッタとはブロッコリーとケールを掛け合わせた新しい野菜で、食感が良く濃厚な甘みがあるのが特徴です。

栄養が豊富で、熱を加えると甘味が増して色鮮やかになります。

そこで先日、いただいた群馬県産アレッタとサバ缶を使って、4色弁当を作りました～

サバ缶のかれーそぼろは作り置きにもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「サバ缶のかれーそぼろと群馬県産アレッタの４色弁当」
（材料）二人分
サバ缶のカレーそぼろ
サバ水煮缶・・・１缶
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
カレー粉・・・小さじ１

おからパウダー入り炒り卵
卵・・・２個
顆粒だし・・・２ｇ
塩・・・少々
おからパウダー・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ１

群馬県産アレッタのオイスターソース炒め
群馬県産アレッタ・・・1/2袋
オイスターソース・・・小さじ1/2
コショウ・・・少々
ごま油・・・大さじ１

人参のナムル
人参・・・1/2本
塩・・・少々
ごま油・・・大さじ１


ご飯・・・お弁当箱２個分

（作り方）
サバ缶のカレーそぼろ
（１）フライパンにサバ缶を汁ごと、顆粒コンソメ、カレー粉を入れ、火に掛ける。

（２）絶えず混ぜながら、水分がなくなるまで炒る。


おからパウダー入り炒り卵
（１）ボールに卵、顆粒だし、塩、おからパウダーを入れ、混ぜる。

（２）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（１）を入れ、絶えずお箸で混ぜながらポロポロの状態になるまで炒る。



群馬県産アレッタのオイスターソース炒め
（１）群馬県産アレッタは２cmに切り、茎の太い部分は縦に４つに切る。

（２）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（１）の茎の部分、葉の順で炒める。

（３）全体がしんなりしたら、オイスターソースを入れサッと炒める。



人参のナムル
（１）人参は千切りにしたら、大さじ１の水（分量外）と一緒に耐熱ボールに入れてラップをする。

（２）６００ｗのレンジで２分くらい加熱したら取り出し、汁気を切る。

（３）塩を振り、ごま油を加えたらよく和える。


（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。



仕上げ
お弁当箱にご飯を詰めたら、サバ缶のカレーそぼろ、おからパウダー入り炒り卵、群馬県産アレッタのオイスーソース炒め、人参のナムルの順でのせる。







ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ



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