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節約料理♪大根の葉で!大根の葉としらすのオートミールミニチヂミ

こんにちは(^-^)/

昨日は、インフルエンザの予防接種に行って来ました~

今年はコロナワクチンも打っているので、ある意味注射三昧の一年だったような。。。(;'∀')

大人になると注射をする機会も少なくなるので、注射前は緊張します(^^ゞ

来年にはまたコロナワクチンの3回目の接種があるので、しばらくはこんな状況が続くのかな???

病気になるよりはいいですが、でもやっぱり、注射は苦手です(;^_^A アセアセ・・・




ところで先日、地元の直売所に行ったら、葉付きの大根があったのでお買い上げ~

普段、大根の葉はお味噌汁の具にしたり、ふりかけにしたりするのですが、今回は一度に大量消費をしたかったので、大根の葉としらす、オートミールでチヂミを作りました。

軽食にも、おつまみにもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

大根の葉としらすのオートミールチヂミ2

「大根の葉としらすのオートミールミニチヂミ」
(材料)直径10㎝くらいのチヂミが16個分
大根の葉・・・1/2束(レンジで加熱して固く絞ったもの約100g)
卵・・・2個
絹ごし豆腐・・・150g
しらす・・・50g
顆粒だし・・・4g
オートミール・・・80g
ごま油・・・大さじ2

(作り方)
(1)大根の葉は刻んだら耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで3~4分加熱する。加熱したら固く絞り、水気を切る。

(2)ボールに卵、豆腐、顆粒だしを順に入れ、混ぜる。

(3)(2)の中に(1)としらすも加え、ゴムベラで混ぜる。

(4)オートミールも加え、混ぜる。

大根の葉としらすのオートミールミニチヂミ

(5)フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、(4)をスプーンですくい落す。

(6)(5)を2~3分焼いたらフライ返しで裏返し、フライ返しで生地を押さえつけて薄く伸ばす。

大根の葉としらすのオートミールミニチヂミ1

(7)両面、焼き色が付くまで焼く。


(メモ)
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
生地を焼く時は、生地をあまり触らない方がきれいに焼くことが出来ます。








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