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ハロウィンにも♪豆乳でヘルシー!紫芋の豆乳プリン

こんにちは(^-^)/

今月末はハロウィンですね~

今日は早速、ハロウィンにもおススメのレシピを紹介します。

紫芋で作るプリンなのですが、生クリーム不使用でも濃厚な仕上がりになります。

簡単にでき、ヘルシーなので是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

紫芋の豆乳ぷりん

「紫芋の豆乳プリン」
(材料)5人~6人分
粉ゼラチン・・・10g
水(ゼラチン用)・・・50cc
紫芋・・・200g(茹でて皮をむいたもの)
砂糖・・・70g
成分無調整豆乳・・・400cc

ホイップクリーム・・・適量

(作り方)
(1)耐熱性の容器にゼラチン用の水を入れ、粉ゼラチンを振るい入れる。室温で20分以上ふやかす。

(2)茹でて皮をむいた紫芋をマッシャーなどで、滑らかになるまで潰す。

(3)豆乳と砂糖をお鍋に入れ、火に掛ける。煮立てないようにして温める。

(4)砂糖が完全に溶けたら火を止め、(2)の中に少しずつ入れ、混ぜる。

(5)(1)のゼラチンを600wのレンジで20秒加熱し、完全に溶かしたら(4)の中に入れ、混ぜる。

(6)(5)を氷水にあて、絶えず混ぜながらとろみが付くまで冷やす。とろみが付いたら、器に流しいれる。

(7)(6)を冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、ホイップクリームを絞る。



(メモ)
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪



そして今回も、suipa様の素敵なカップを使わせて頂きました~

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コロッとした形状の可愛らしいカップです。

シンプルなデザインなので、使い勝手のいいカップです。

おススメです♪






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クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン


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