おひとり様のランチに♪フライパン一つで楽々！キャベツと豚肉のワンポット豆乳クリームパスタ

こんにちは(^-^)/

昨日は結局、一日中寝ていました。

熱は３７．５℃と高くはないものの、腕が痛くて上がらない上にひたすら熱っぽかったので、ずっと寝ていました。

こんなに寝たのは、長男妊娠中のつわり以来かも(;'∀')

今日は平熱に戻り、通常業務が出来そうです。

ところで今日は、先日、おひとり様のランチに作ったワンポットパスタのレシピを紹介します。

フライパン一つで出来るので、洗い物も少なく済みます。

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「キャベツと豚肉の豆乳クリームパスタ」
（材料）一人分
豚切り落とし肉・・・８０ｇ
キャベツ・・・１００ｇ
ぶなしめじ・・・1/4株
ほうれん草（冷凍）・・・少々
成分無調整豆乳・・・２００ｃｃ
水・・・１５０ｃｃ
パスタ・・・８０ｇ
顆粒コンソメ・・・小さじ１と小さじ1/2
オリーブ油・・・大さじ１

（作り方）
（１）豚肉は適当な大きさに切る。

（２）キャベツはざく切りに、ぶなしめじは石づきを切り落としたら手で割く。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（１）の豚肉を炒める。

（４）豚肉の色が変わったら、（２）のキャベツとぶなしめじも炒める。

（５）（４）の野菜類がしんなりしたら、ほうれん草、豆乳と分量の水、顆粒コンソメ、パスタを加える。

（６）絶えず混ぜながら、パスタが柔らかくなるまで煮る。

（メモ）
今回、ほうれん草は冷凍野菜を使いましたが、フレッシュのほうれん草を使う場合は、予め、レンジで加熱して入れて下さい♪

昨日は一日中寝ていたので、家族にカレーを作ってもらいました。

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