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爽やか♪ササミとグレープフルーツのマリネ

こんにちは(^^)

昨日も暑かったですね~

一昨日よりは良かったですが、もう夏本番。。。

暑くなると、さっぱりしたものが食べたくなります。

昨日は、家にグレープフルーツがあったので、ササミと一緒にマリネにしました。

ササミとグレープフルーツのマリネ
「爽やか♪ササミとグレープフルーツのマリネ」

ササミに片栗粉をまぶして湯通ししているので、柔らかいです♪

「爽やか♪ササミとグレープフルーツのマリネ」
(材料)4人分
ササミ・・・400g
塩・・・少々
片栗粉・・・適量

グレープフルーツ・・・1個
ハチミツ・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/2個
オリーブ油・・・大さじ1

イタリアンパセリ(お好みで)・・・少々

(作り方)
(1)グレープフルーツは皮を剥き、実を取り出し、半分に切る。玉ねぎは、薄切りにする。

(2)(2)のグレープフルーツと玉ねぎ、ハチミツ、オリーブ油をボールに入れて、合わせる。

(3)ササミは筋を取ってから、一口大の削ぎ切りにする。

(4)塩を振ってから、片栗粉をまぶす。

(5)沸騰した熱湯に(4)のササミを入れ、完全に火が通ったら取り出す。

(6)(5)のササミを(2)のマリネ液に入れて、冷蔵庫で20~30分漬け込む。


(メモ)
酸味が足りなかったら、りんご酢を足して下さい♪





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