ノンオイル♪さつま芋のオートミールケーキ

こんにちは(^-^)/

昨日は蒸し暑かったですが、今日は更に気温が上がるようで。。。

「寒さ暑さも彼岸まで」という言葉がありますが、今日をピークに気温が下がってくれると嬉しいのですが。。。(;'∀')

ところでさつま芋が美味しい季節ですが、先日、さつま芋とオートミールでケーキを作りました～

今回も薄力粉などを一切使わずに、オートミールだけで作りました。

潰して混ぜるだけで簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「さつま芋のオートミールケーキ」
（材料）6cm×７cm×１７cmのパウンドケーキ型
さつま芋・・・１５０ｇ（皮をむいて茹でた状態）
卵・・・２個
砂糖・・・８０ｇ
豆乳（または牛乳）・・・１００ｃｃ
アーモンドプードル・・・５０ｇ
シナモンパウダー・・・少々
ベーキングパウダー・・・小さじ２
オートミール・・・６０ｇ

トッピング
さつま芋・・・１本
米油・・・大さじ１
黒ゴマ・・・適量

（作り方）
（１）さつま芋は茹でて皮を取ったら、フォークなどで潰す。

（２）トッピング用のさつま芋は、角切りにしたら水に晒す。晒したら、水気を切る。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（２）のさつま芋を炒める。さつま芋に火が通ったら火を止め、冷ましておく。

（４）ボールに卵、砂糖、豆乳、（１）のさつま芋、アーモンドプードル、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、オートミールを順に入れ、混ぜていく。

（５）オーブンペーパーを敷き詰めた型に（４）を流しいれ、（２）と黒ゴマを散らす。

（６）１７０℃のオーブンで４０分焼き、完全に冷めたら型から外す。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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