夏バテ防止に♪焼肉丼ぶり

こんにちは(^-^)/

昨日は、主人のコロナワクチン2回目の接種でした～

接種当日は１回目の時と変わらず、注射をしたところが痛いだけでした。

接種した次の日に副反応が出ることが多いので、今日はどうなるか分かりませんが、何もないといいです。




ところでここ数日気温が上がり、蒸し暑い日が続いていますが、昨日は暑さバテしない為に、ガッツリと食べられる焼肉丼ぶりを作りました～

９月はまだまだ蒸し暑い日もあるので、しっかり食べて乗り切りたいですね。

野菜もたっぷり取れる焼肉丼ぶり、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「焼肉丼ぶり」
（材料）3人分
牛切り落とし肉・・・３００ｇ

A
コチュジャン・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ１と大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/2
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ分
生姜（すりおろす）・・・１かけ分

ごま油・・・大さじ１

人参・・・１本
ピーマン・・・３個
なす・・・２本
玉ねぎ・・・1/2個
もやし・・・1/2袋
塩・コショウ・・・少々
ごま油・・・適量

白菜キムチ（市販）・・・適量

ご飯・・・丼ぶり３杯分

（作り方）
（１）Aの材料を合わせておく。

（２）牛肉は適当な大きさに切ったら（１）を揉みこみ、冷蔵庫で１時間漬け込む。漬け込んだら、フライパンで炒める。

（３）人参は千切りにしたら、フライパンで炒める。炒めたら、塩・コショウをする。

（４）ピーマンは種を取ったら縦に４等分に切り、フライパンで炒める。炒めたら、塩・コショウをする。

（５）ナスは縦に６等分に切ったら、水に浸ける。水切りをしたらフライパンで炒め、塩・コショウをする。

（６）玉ねぎは薄切りにする。薄切りにしたら、もやしと一緒にフライパンで炒める。炒めたら、塩・コショウをする。

（７）お皿にご飯を盛り付けたら、（２）～（６）までの具材をのせ、最後にキムチをのせる。







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