旬のゴーヤで♪ゴーヤのビビンバ

こんにちは(^-^)/

金曜日、長男がコロナワクチンの2日目を打ったのですが、昨日は微熱＆頭痛＆悪寒の副反応が出ていました。

次男は少しの倦怠感のみで、特に変わったことはなかったのですが、長男は1回目の接種と同様な副反応が出ました。

高熱が出て大変だった、という話も聞くので、比較的軽い副反応だとは思うのですが、同じ兄弟でも反応は違うんだ。。。と思いました。

三男とワタシはこれからワクチン接種をするので、どんな反応が出るのか、ちょっとドキドキしています(;'∀')

ところで昨日は、ゴーヤを使ってビビンバを作りました～

ゴーヤとキムチの相性がぴったりで、家族にも好評でした。

野菜たっぷりで、栄養のバランスもいいビビンバを是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「ゴーヤのビビンバ丼」
（材料）3人分
牛切り落とし肉・・・２５０ｇ
焼肉のタレ・・・大さじ２
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ分
ごま油・・・大さじ１

ゴーヤ・・・１本
顆粒鶏ガラスープの素・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ２

人参・・・1/2本
塩・・・少々
酒・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１

もやし・・・１袋
顆粒鶏ガラスープの素・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ２

白菜キムチ（市販）・・・適量

（作り方）
（１）牛肉は細切りにしたら、焼肉のタレ大さじ１（分量内）を揉みこむ。

（２）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（１）の牛肉を炒める。

（３）牛肉の色が変わったら残りの焼肉のタレを加え、汁気がなくなるまで炒める。最後にすりおろしたニンニクを加え、サッと炒める。

（４）ゴーヤは横半分に切ったら薄切りにし、耐熱ボールに入れてラップをする。６００ｗのレンジで3分加熱したら取り出し、顆粒鶏ガラスープの素、ごま油を順に加え、良く和える。

（５）人参は千切りにしたら耐熱ボールに入れ、お酒を振ったらラップをし、６００ｗのレンジで3分加熱する。加熱したら汁気を切り、塩とごま油を順に加え、和える。

（６）もやしは耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで2分加熱する。加熱したら汁気を切り、顆粒鶏ガラスープの素とごま油を順に加え、良く和える。

（７）ご飯をお皿に盛り付けたら、（３）の牛肉、（４）のゴーヤ、（５）の人参、（６）のもやしを盛り付け、最後に白菜キムチをたっぷりとのせる。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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