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子供も大好き!具沢山タコライス

こんにちは(^-^)/

昨日は時折激しい雨が降ったり止んだりしていましたが、今朝は9時くらいからかなり激しい雨が降り出し、スマホから頻繁に、土砂災害警戒情報のお知らせが鳴っています。

西日本では災害級の大雨に見舞われている地域もあり。。。

これ以上、被害が広がらないことを祈らずにはいられません。

どうぞ、お気をつけて下さい<(_ _)>





ところで先日、子供たちも大好きなタコライスを作ったのですが、玉ねぎの他になすとピーマンも加え、具沢山にしました。

簡単にでき、栄養のバランスもいいタコライスを是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

野菜が沢山取れるタコライス

「具沢山タコライス」
(材料)3人分
合いびき肉・・・250g
玉ねぎ・・・1/4個
なす・・・1本(小さめのもの)
ピーマン・・・2個
ニンニク(みじん切り)・・・1かけ分
ケチャップ・・・大さじ2
ソース・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1/2
オリーブ油・・・大さじ1

ピザ用チーズ・・・適量
レタス・・・適量
トマト・・・1個

ご飯・・・お茶碗3杯分

(作り方)
(1)玉ねぎはみじん切りにする。

(2)なすはヘタを取り、ピーマンも種を取ったら、それぞれみじん切りにする。

(3)フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクと(1)を炒める。

(4)(3)の玉ねぎが半透明になったら合いびき肉を入れ、炒める。お肉の色が変わったら、(2)のなすとピーマンも加え、ポロポロの状態になるまで炒める。

(5)(4)にケチャップ、ソース、お醤油を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

(6)レタスは細切りに、トマトはヘタを取ったらざく切りにする。

(7)お皿にご飯を盛り付け、その上に(5)、(6)のレタス、トマトの順でのせ、最後にピザ用チーズを散らす。


(メモ)
仕上げに、お好みでマヨネーズを掛けても美味しいです♪







インスタしています☆→tomotomo_120(お弁当をのせています♪)

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン


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