夏の贈り物にも♪米油　de　レモンケーキ

こんにちは(^-^)/

今年の冬に我が家では、沢山のレモンが実りました。

ハチミツレモンを作ったりお菓子を作ったりしたのですが、余った分を冷凍庫に。。。

そこで先日、冷凍庫にあったレモンを使って、夏にぴったりの爽やかなパウンドケーキを作りました～

プレゼントにも、おやつにもおススメです。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「米油　de　レモンケーキ」
（材料）５㎝×６㎝×１７㎝のパウンドケーキ型１台分
卵・・・２個
砂糖・・・９０ｇ
ハチミツ・・・１０ｇ
薄力粉・・・１００ｇ
アーモンドプードル・・・２０ｇ
レモン汁・・・大さじ２
米油・・・１００ｇ
レモン表皮・・・レモン１個分

（作り方）
（１）薄力粉とアーモンドプードルを合わせておく。

（２）小さなボールに米油とレモン汁、レモン表皮を入れ、乳白色になるまで混ぜる。

（３）ボールに卵、砂糖、ハチミツを入れ、湯煎に掛けながら、卵液が温かくなるまで泡立てる。

（４）卵液が温かくなったら湯煎から外し、もったりするまで泡立てる。

（５）（４）の中に（１）を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。

（６）（５）の1/3を（２）の中に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

（７）（６）を（５）の中に戻し、ゴムベラで合わせる。

（８）オーブンペーパーを敷き詰めた型に（７）を流し入れ、１７０℃のオーブンで４０分焼く。完全に冷めたら、型から抜く。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

そして今回も、suipa様の素敵なパッケージを使わせて頂きました♪

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夏にぴったりな爽やかなパッケージですo(^▽^)o

オススメです(o‘∀‘o)*:◦♪

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