ノンオイル♪オートミールのキャロットケーキ

こんにちは(^-^)/

日曜日から月曜日に掛けて、台風が日本に接近するようですね～

上陸はしないものの、梅雨前線が刺激されるので大雨の地域もあるようで。。。

近年、毎年のように水害が出てしまうので、どうか被害が出ませんように<(_ _)>

ところで先日、オートミールを使って、キャロットケーキを作りました～

今回も、小麦粉を一切使わずに作りました。

混ぜるだけで簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「オートミールのキャロットケーキ」
（材料）6cm×７cm×１７cmのパウンドケーキ型１台分
卵・・・２個
砂糖・・・９０ｇ
豆乳（または牛乳）・・・１００ｇ
人参・・・１５０ｇ
ベーキング・パウダー・・・小さじ２
シナモン・・・少々
ナツメグ・・・少々
オールスパイス･･･少々
アーモンドプードル･･･30ｇ
オートミール・・・１００ｇ
くるみ・・・３０ｇ
レーズン・・・３０ｇ

クリームチーズ・・・５０ｇ
粉砂糖・・・２０ｇ

（作り方）
（１）人参はすりおろしておく。

（２）くるみは包丁で、粗みじん切りにする。

（３）ボールに卵、砂糖、豆乳、（１）の人参、ベーキング・パウダー、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、アーモンドプードル、オートミールの順で混ぜ合わせていく。

（４）（２）のくるみとレーズンも混ぜたら、オーブンペーパーを敷き詰めた型に流しいれ、１７０℃のオーブンで４０分焼く。完全に冷めたら、型から抜く。

（５）室温に戻したクリームチーズと粉砂糖を混ぜ合わせ、完全に冷めた（４）の上に塗る。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

インスタしています☆→tomotomo_120（お弁当をのせています♪）

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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