ご飯が進む♪鶏むね肉とカリーノケールのガーリック炒め

こんにちは(^-^)/

昨日は、母の２回目のコロナワクチンの接種の付き添いに行って来ました～

１回目は腕が痛いくらいで、ほぼ副作用がなかったのですが、２回目の今回は少し倦怠感があるようです。

高熱が出るなどの症状はないので、このまま収まって欲しいです。




ところで先日、鶏むね肉とカリーノケールのガーリック炒めを作りました～

カリーノケールは、サラダでも食べられるケールを目指して開発されたようですが、炒めものにしても美味しいです。

最後にすりおろしたニンニクを入れるのですが、ニンニクの香りが食欲をそそります。

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「鶏むね肉とカリーノケールのガーリック炒め」
（材料）４人分
鶏むね肉・・・２枚
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ２
片栗粉・・・大さじ４
カリーノケール・・・１袋
ズッキーニ（黄色）・・・１本
ニンニク（すりおろす）・・・１かけ
顆粒コンソメ・・・小さじ２
黒コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ２

（作り方）
（１）鶏むね肉は皮を取ったら一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉み込む。

（２）（１）に片栗粉をまぶす。

（３）カリーノケールは手で千切り、ズッキーニは横半分に切ったら、薄切りにする。

（４）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（２）の鶏肉を炒める。

（５）鶏肉にほぼ火が通ったら（３）のカリーノケールとズッキーニを入れ、しんなりするまで炒める。

（６）最後に顆粒コンソメとすりおろしたニンニク、サッと炒める。炒めたら、黒コショウを振るう。














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