ぐんまクッキングアンバサダー♪ほうれん草嫌いさんにも！群馬県産ほうれん草のシフォンケーキ

こんにちは(^-^)/

昨日は近所の小学校の運動会だったようです。

コロナ禍なので２部制で行われたようですが、子供たちが楽しみにしている学校行事が無事に執り行われ、良かったと思います。

早く安心して学校生活が楽しめる日が来て欲しいです。。。

ところで今月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は、群馬県産ほうれん草。

今回は、ほうれん草が苦手な方にもおススメのレシピを紹介します。

レンジで加熱した群馬県産ほうれん草をハンドブレンダーでペースト状にして、シフォンケーキの生地に練り込みました。

きれいな緑色に焼きあがりますが、ほうれん草の味はほぼしないので、ほうれん草が苦手な方にもおススメです。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「群馬県産ほうれん草のシフォンケーキ」
（材料）１７cmシフォンケーキ型１台分
群馬県産ほうれん草・・・2/3束
卵黄・・・４個分
砂糖・・・４０ｇ
サラダ油・・・４０ｃｃ

卵白・・・４個分
砂糖・・・４０ｇ

薄力粉・・・９０ｇ

（作り方）
（１）群馬県産ほうれん草は洗ったらラップをし、６００ｗのレンジで４分くらい加熱する。加熱したら流水にとり、固く絞る。

（２）（１）を２cmくらいに切り、ハンドブレンダーなどでペースト状になるまで攪拌する。（ブレンダーが上手く回らない時は、少量の水（分量外）を入れて下さい。）

（３）ボールに卵黄と砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら、（２）とサラダ油を順に混ぜる。

（４）別のきれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。白くなったら残りの砂糖を４回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

（５）（３）の中に（４）のメレンゲの1/3を入れ、ホイッパーで混ぜる。

（６）（５）の中に薄力粉の1/2を入れ、ゴムベラで合わせる。

（７）（６）の中に残りのメレンゲの半量を入れ、ゴムベラで合わせる。

（８）（７）の中に残りの薄力粉を入れる。

（９）（８）の中に残りのメレンゲを入れ、合わせる。

（１０）（９）をシフォンケーキ型に流しいれ、１７０℃のオーブンで３５分～４０分焼く。焼きあがったらすぐに逆さまにし、完全に冷ます。

（１１）完全に冷めたら、型から外す。

（メモ）
（５）～（９）は、メレンゲ→薄力粉→メレンゲ→薄力粉→メレンゲの順で合わせて下さい。
レンジ＆オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ

インスタしています☆→tomotomo_120

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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