塩こうじで柔らか♪鶏むね肉の塩こうじ炒めサラダ

こんにちは(^-^)/

今日はバタバタしているので、早速、レシピの紹介をしたいと思います。

昨日は塩こうじに漬け込んだ鶏むね肉を炒めてから、レタスなどと一緒にサラダにしました。

ボリュームもあるので、メインにもなる1品です。

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「鶏むね肉の塩こうじ炒めサラダ」
（材料）二人分
鶏むね肉・・・１枚
塩こうじ・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１
オリーブ油・・・大さじ１

サニーレタス・・・４枚
トマト・・・１個
きゅうり・・・1/2本
アスパラガス・・・２本

お好みのドレッシング・・・適量
黒コショウ・・・少々

（作り方）
（１）鶏むね肉は皮を取ったら塩こうじを揉みこみ、ボールにラップをしたら冷蔵庫で３０分寝かせる。

（２）（１）の鶏肉に片栗粉をまぶす。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（２）の鶏肉を炒める。

（４）（３）の鶏肉に完全に火が通ったら、火を止め、冷ます。

（５）サニーレタスは適当な大きさにカットし、トマトは乱切りにする。

（６）アスパラガスは袴を切り落としたら、塩ゆでにする。冷水で冷ましたら、２～３㎝くらいに切る。

（７）きゅうりはピーラーで斑に皮をむいたら、２～３㎜の輪切りにする。

（８）ボールに（５）のサニーレタスとトマト、（６）のアスパラガス、（７）のきゅうり。（４）の鶏肉を入れ、よく混ぜる。食べる直前にお好みのドレッシングを掛け、黒コショウを振るう。

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