朝ごはんにも♪厚揚げ入りカレー鶏そぼろ

こんにちは(^-^)/

近所の公園の桜も、ここ数日の暖かさで満開近くまで咲き進んでいますが、明日は、3週連続で天気が荒れるようで。。。

桜は満開になるまでは雨風に打たれても散らない、というのを聞いたことがあるのですが（ワタシの記憶違いでなければ。。。）、この言葉通りに、近所の桜の花も持ってくれるといいのですが。。。

桜はどの瞬間も見どころがありますが、でもやはり、満開の桜を少しでも長く楽しみたいですね～

ところで４月から新生活が始まる方も多いのではないでしょうか？

慣れない新生活で体を壊さないよう、食事面でも気を使いたいのですが、今日は、１品でしっかり栄養が取れるレシピを紹介したいと思います。

朝ごはんなので、消化のいい鶏ひき肉を使いました。

週末に多めに作り置きをし、冷凍保存しておくと便利だと思います。

今回はご飯に掛けましたが、ご飯に混ぜ込んでお結びにもおススメです。

作り方も簡単なので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「厚揚げ入りカレー鶏そぼろ」
（材料）4人分
鶏ひき肉・・・４００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1本
厚揚げ・・・1枚
ピーマン・・・2個
顆粒コンソメ・・・大さじ１
カレー粉・・・大さじ１と小さじ１
酒・・・大さじ１
みりん・・・小さじ1/2

（作り方）
（１）人参、玉ねぎ、厚揚げ、ピーマンをフードプロセッサーでみじん切りにする。

（２）テフロン加工のフライパンに鶏ひき肉、（１）の人参、玉ねぎ、厚揚げ、ピーマン、顆粒コンソメ、カレー粉、お酒、みりんを入れ、ヘラなどを使って、混ぜ合わせる。

（３）（２）のフライパンを中火に掛け、絶えず混ぜながら、ポロポロの状態になるまで炒る。

（メモ）
フライパンを火に掛ける前に、全ての材料を混ぜ合わせて下さい♪

インスタしています☆→tomotomo_120

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

お願い

掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。

ご訪問ありがとうございますo(^▽^)o

お手数ですが、５つのボタンを押していただけると嬉しいです♪

皆様の応援が励みになっています(*´∀｀人 ♪

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓