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ヘルシー!冷しゃぶの豆腐ソース掛け♪

こんにちは(*^^*)

暑くなると、食べたくなるもの。。。

喉越しがいい麺類もいいですね〜(*^^*)

我が家の男性陣は真っ先に、「焼肉!」と言いますが、私はあっさりしたものが好きなので、冷しゃぶです〜

冷しゃぶなら、いくらでも食べられます(笑)

今日は、暑い夏にぴったりに冷しゃぶのレシピを紹介します!

豆腐ソースの冷しゃぶ
「ヘルシー!冷しゃぶの豆腐ソース掛け♪」

冷しゃぶのタレを豆腐ソースにしました。

夏バテ防止に効果のあるビタミンB1が豊富な、豚肉と大豆(お豆腐)を使っているので、これからの季節におススメです~

「ヘルシー!冷しゃぶの豆腐ソース掛け♪」
(材料)4人分
豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・350g

キャベツ・・・3枚
きゅうり・・・1本
しそ・・・5枚

豆腐ソース
絹ごし豆腐・・・1丁
白だし・・・大さじ4

プチトマト(お好みで)・・・適量


(作り方)
(1)沸騰したお湯にしゃぶしゃぶ用のお肉をくぐらせ、色が変わったらお肉を引き上げて、氷水に取る。

(2)キャベツ、きゅうり、しそは千切りにし、ボールに入れて合わせる。

(3)豆腐ソースを作る。ボールに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。(裏ごすと、さらに滑らかになります。)豆腐が滑らかになったら、白だしで延ばしていく。

(4)お皿に(2)の野菜を盛り付け(お好みでプチトマトを添える。)、その上に(1)の豚肉をのせる。最後に(3)の豆腐ソースを掛ける。

豆腐ソースの冷しゃぶ1






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