おやつにも♪バターを使わない!バター不使用のリンゴのタルト

こんにちは(^-^)/

いよいよ今年も残すところ、一日になりました～

皆様、お正月の準備は整いましたか？

ワタシはどうにか間に合いそうです(^^ゞ

年越し寒波の影響で大雪の地域もあるようですが、どうぞ、お気を付けて下さい。

ところで今年最後のレシピは、バターを使わないで作ったリンゴのタルトを紹介したいと思います。

バターを使わないので、洗い物も楽々です。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「バターを使わないりんごのタルト」
（材料）1８㎝のタルト型1台分
タルト生地
卵黄・・・1個
砂糖・・・５０ｇ
豆乳・・・大さじ１
植物油（米油、太白ごま油、サラダ油など。。。）・・・大さじ２
ベーキング・パウダー・・・小さじ1/4
薄力粉・・・１００ｇ
コンスターチ・・・２０ｇ

フィリング
卵・・・1個
植物油・・・大さじ２
砂糖・・・５０ｇ
アーモンド・プードル・・・４０ｇ
薄力粉・・・１０ｇ
リンゴ（紅玉）・・・1個

スライスアーモンド・・・適量

（作り方）
タルト
（１）底の抜けるタイプの型全体にバター（分量外）を塗り、冷蔵庫で冷やしておく。

（２）コーンスターチと薄力粉、ベーキングパウダーを合わせておく。

（３）ボールに卵黄、砂糖、豆乳、植物油を順に混ぜ合わせる。

（４）（３）が白っぽくなったら（２）を振るい入れ、ゴムベラで一つにまとめる。一つにまとめたらラップに包み、冷蔵庫で30分くらい休ませる。

（５）（４）を取り出したらラップを広げ、ラップの上に生地をのせ、2～3㎜の厚さに延ばす。

（６）（５）を（１）の型に敷き詰める。敷き詰めたら、ピケをする。

（７）170℃のオーブンで15分空焼きしたら、冷ましておく。

フィリング
（１）リンゴはイチョウ切りにする。

（２）薄力粉とアーモンドプードルを合わせておく。

（３）ボールに卵、砂糖、植物油を順に混ぜていく。

（４）（３）の中に（２）を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。最後に（１）を入れ、軽く合わせる。

仕上げ
（１）空焼きしたタルトにフィリングを流し入れる。

（２）スライスアーモンドを散らし、170℃のオーブンで２５～３０分焼く。完全に冷めたら、型から抜く。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪

最後になりますが、一年間、ブログにご訪問いただき有難うございました(* ´ ▽ ` *)

今年はコロナに翻弄された一年になってしまいましたが、食についても深く考える一年でもありました。

コロナの収束を祈りつつ、来年も、家族に喜んでもらえるようなレシピを考案したいと思います。

来年も、どうぞよろしくお願い致します(*^_^*)

それでは皆様、良いお年をお迎え下さいませ。

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