2020年おうちクリスマス♪いちごのドームケーキ

こんにちは(^-^)/

クリスマス気分もすっかり抜け、世間はお正月モードですが、今日も２６日のおうちクリスマスのケーキのレシピを紹介したいと思います(^^ゞ

フルーツのスコッププリンがあるのに、ケーキも用意しました。

やっぱり、ケーキがないと寂しいので。。。←ただ単に食べたかっただけ。。。(￣▽￣;)

「いちごのドームケーキ」
（材料）１８㎝のボール１台分
スポンジ（１８㎝の丸型１台分）
卵・・・３個
砂糖・・・９０ｇ
牛乳・・・大さじ１
薄力粉・・・９０ｇ
溶かしバター（無塩）・・・３０ｇ

フィリング
生クリーム・・・２００ｃｃ
砂糖・・・大さじ２
粉ゼラチン・・・３ｇ
水（ゼラチン用）・・・１５ｃｃ
いちご・・・５個ぐらい

仕上げ用
生クリーム・・・２００ｃｃ
砂糖・・・大さじ２
いちご・・・適量

（作り方）
（１）スポンジを作る。ボールに卵、砂糖、牛乳を入れ、湯煎に掛けながらもったりするまで泡立てる。

（２）もったりしたら湯煎から外し、更に泡立てる。

（３）（２）の中に薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。溶かしバターも加える。

（４）オーブンペーパーを敷き詰めた型に（３）を流し入れ、１７０℃のオーブンで３５分焼く。焼き上がったら、完全に冷ます。

（５）（４）が完全に冷めたら３枚にスライスする。

（６）直径１８㎝のボールにラップを敷き込み、（５）のスポンジを一枚、敷き込む。

（７）フィリングを作る。粉ゼラチンをゼラチン用の水に振り入れ、室温で２０分以上ふやかす。（耐熱容器を使用）

（８）生クリームと砂糖をボールに入れ、氷水にあてながら８分立てにする。

（９）（７）の粉ゼラチンを６００ｗのレンジで１０秒加熱し、ゼラチンを完全に溶かす。粗熱が取れたら（８）の中に入れ、混ぜる。

（１０）適当な大きさに切ったいちごを（９）に入れ、軽く混ぜる。

（１１）（６）の中に（１０）を流し入れる。

（１２）（１１）の上に（５）のスポンジを一枚被せ、蓋をする。ラップを掛け、冷蔵庫で半日以上休ませる。

（１３）仕上げをする。仕上げ用の生クリームと砂糖をボールに入れ、氷水にあてながら８分立てにする。

（１４）（１２）を取り出し、逆さまにしてボールから抜き、回転台の上にのせる。

（１５）（１３）のクリームを（１４）に塗り、薄くスライスしたいちごを回りに貼り付ける。最後にドームの上にもいちごをのせる。

（メモ）
レンジ&オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

インスタしています☆→tomotomo_120

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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