ぐんまクッキングアンバサダー♪ボリューム満点！下仁田ねぎと厚揚げの煮物

こんにちは(^-^)/

今日は連休最終日ですね～

昨日は、次男の受験用の写真を撮りに行きました。

試験は来年の2月なので、コロナにインフルエンザにお天気にと、心配が尽きません(-_-;)

どうかハプニングもなく、試験が終わって欲しいです。。。



ところで11月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は、下仁田ねぎ。

下仁田ねぎは、上州のからっ風に吹きさらされ、甘味・旨味を凝縮させた冬季限定のネギです。

先日、下仁田ねぎと厚揚げを使って煮物を作りました～

下仁田ねぎは火を通すと甘味が出てくるので、煮物にすることで、下仁田ねぎの甘味と旨味を堪能することが出来ます。

身近な材料で簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「下仁田ねぎと厚揚げの煮物」
（材料）3人分
里芋・・・3個
厚揚げ・・・1枚
下仁田ねぎ・・・1本
ぶなしめじ・・・1/2株
だし汁・・・1カップ
醤油・・・大さじ１
みりん・・・小さじ１
ごま油・・・大さじ１

（作り方）
（１）里芋は皮をむいたら4等分に切り、油抜きした厚揚げは6等分にする。

（２）下仁田ねぎは斜め薄切りに、ぶなしめじは石突を切ったら手で割く。

（３）お鍋に油をひき、火に掛ける。油が温まったら、（１）の里芋と厚揚げを炒める。

（４）全体に油が回ったらだし汁、醤油とみりんを入れ、（２）の下仁田ねぎとぶなしめじも入れる。

（５）（４）に蓋をして、（４）の下仁田ねぎとぶなしめじがクタクタになるまで煮る。（途中で時々、混ぜて下さい。）







ぐんまクッキングアンバサダー



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