ご飯が進む♪豚の塩こうじ生姜焼き

こんにちは(^-^)/

昨日は結局、日中は曇り空で、気温も上がりませんでした。

本当はワンコを洗いたかったのですが、肌寒かったので延期に。。。

真冬じゃないので、そこまで神経質にならなくてもいいのかもしれないのですが、我が家のワンコ、12歳を過ぎているので、大事を取ってお風呂は止めました。（風邪をひかれたら困るのでwww）



ところでワタシ、自家製塩こうじ料理にハマっているのですが、先日、豚ロース肉で、豚の塩こうじ生姜焼を作りました～

豚肉に塩こうじを揉み込んで作るのですが、塩こうじの作用でお肉が柔らかくなり、美味しかったです！

簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪



「豚の塩こうじ生姜焼」
（材料）3人分
豚ロース肉・・・３００ｇ
塩こうじ・・・大さじ１
みりん・・・小さじ１
生姜（すりおろす）・・・１かけ
ごま油・・・大さじ１

（作り方）
（１）塩こうじ、みじん、すりおろした生姜を合わせる。

（２）筋切りした豚肉に（１）を揉み込む。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（２）を入れ、焼く。

（４）両面、焼き色が付いたらお皿に盛り付ける。





週末は自家製酵母パンを焼くのですが、先週はこちらを。。。



レーズン酵母で作った黄な粉の丸パン。

黄な粉の香ばしさが美味しかったです(*^_^*)





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