ボーソー米油部♪ハロウィンにも！米油でかぼちゃのタルト

こんにちは(^-^)/

シルバーウィークは天気に恵まれましたが、連休が明けてからは一転して、悪天候続きですね。

この週末も天気が優れないようで。。。

ただ、来週は天気が安定するようなので、気持ちのいい秋晴れは来週に期待したいと思いますo(^▽^)o



ところで、9月のボーソー米油部のテーマは、「1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ」です。

ボーソー米油部もいよいよ最後の活動になっているのですが、ワタシのおススメの使い方は、お菓子を作る時に使うこと。

米油はクセがないので、お菓子作りにもおススメです。

そこで今回は、ハロウィンにもおススメのタルトのレシピを紹介します。

タルト生地も中に詰めるフィリングも、バターを使わずに米油で作りました。



「米油でかぼちゃのタルト」
（材料）14㎝タルト型1台分
タルト生地
卵黄・・・1個
砂糖・・・４０ｇ
豆乳（または牛乳）・・・大さじ１
米油・・・大さじ２
薄力粉・・・１００ｇ
コンスターチ・・・２０ｇ
ベーキング・パウダー・・・小さじ1/4

バター（型に塗る用）・・・少々

かぼちゃのフィリング
冷凍かぼちゃ・・・５０ｇ（皮をとった状態で）
米油・・・大さじ２
卵・・・1個
砂糖・・・５０ｇ
アーモンドプードル・・・４０ｇ
薄力粉・・・１０ｇ

チョコペン（お好みで）・・・適量

（作り方）
（１）タルト型全体にバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。

（２）タルト生地を作る。薄力粉、コンスターチ、ベーキング・パウダーを合わせておく。

（３）ボールに卵黄、砂糖、豆乳、米油を順に入れ、混ぜ合わせていく。

（４）（３）の中に（２）を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。生地を一つにまとめたらラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。

（５）（４）の生地を2㎜くらいの厚さに延ばし、（１）の型に敷き込んだら、ピケする。

（６）170℃のオーブンで（５）を空焼きする。

（７）かぼちゃのフィリングを作る。アーモンドプードルと薄力粉を合わせておく。

（８）かぼちゃをフォークなどで潰しておく。

（９）ボールに卵黄、砂糖、米油、（８）のかぼちゃを順に入れて、混ぜ合わせていく。

（１０）（９）の中に（７）を振る入れて合わせたら、（６）の中に流し入れる。

（１１）170℃のオーブンで15分焼いたら取り出し、完全に冷めたら型から抜く。

（１２）お好みでチョコペンでクモの巣の模様を描く。


（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。






1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ


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