ボーソー米油部♪パパッと1品！なすと厚揚げのポン酢炒め

こんにちは(^-^)/

昨日は雲の多い一日だったので気温も少しは下がりましたが、湿度が高く。。。

快適には程遠い天気でした(;'∀')

湿度が低いだけで、だいぶ楽なのですが。。。

秋が待ち遠しいです～




ところで8月のボーソー米油部のテーマは、「米油でもう一品！副菜レシピ」。

先日、なすと厚揚げを使って簡単に出来る1品を作りました～

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「なすと厚揚げのポン酢炒め」
（材料）3人分
なす・・・1本
厚揚げ・・・1枚
ポン酢・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
米油・・・大さじ２

（作り方）
（１）なすは乱切りにしたら水に晒し、あく抜きをする。あく抜きしたら水気をしっかり切る。

（２）油抜きした厚揚げは横半分に切ったら2～3㎜の厚さに切る。

（３）ポン酢とみりんを合わせておく。

（４）フライパンに米油をひき、火に掛ける。米油が温まったら（１）のなすを炒める。

（５）（４）のなすがしんなりしたら、（１）の厚揚げを炒める。

（６）最後に（３）を加え、汁気がなくなるまで炒める。






米油でもう一品！副菜レシピ



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