ボーソー米油部♪プルーンとパイナップルのタルト

こんにちは(^-^)/

午前中はバタバタしていたので、ブログの更新が遅くなりました。

スミマセンm(__)m

早速、レシピの紹介をしたいと思います。

先日、バターを使わないで作るタルトを使って「パイナップルとプルーンのタルト」を作りました。

ボーソー米油部の部員として活動するようになってから、今まで興味のあったバターを使わずに作るタルト生地のレシピを作り始めたのですが、試行錯誤の末、やっと思うようなタルト生地が出来ました～（←自己満足ですが。。。）

今までにも何度かレシピを作ってきましたが、タルト生地が固かったり。。。(;'∀')

なかなか思うようなタルト生地が出来ませんでした(Ｔ＿Ｔ)

そして今回、やっと、程よい固さのタルト生地が出来ました。

もしよろしければ、お試しください～

なお今回は、夏らしく、パイナップルを使ったフィリングを流し込みました。

「パイナップルとプルーンのタルト」
（材料）1８㎝タルト型1台分
タルト生地
卵黄・・・1個
砂糖・・・５０ｇ
豆乳・・・大さじ１
米油・・・大さじ２
コンスターチ・・・２０ｇ
薄力粉・・・１００ｇ
B.P.・・・小さじ1/4

フィリング
米油・・・大さじ２
卵・・・1個
砂糖・・・５０ｇ
クリームチーズ・・・５０ｇ
アーモンドプードル・・・３０ｇ
薄力粉・・・２０ｇ

パイナップル缶・・・2枚
プルーン・・・適量
スライスアーモンド・・・適量

バター（型に塗る用）・・・少々

（作り方）
（１）タルト生地を作る。薄力粉とコンスターチ、B.P.を合わせておく。

（２）タルト型にバターを塗ったら、冷蔵庫で冷やしておく。

（３）ボールに卵黄、砂糖、豆乳、米油を順に混ぜていく。

（４）（３）の中に（１）を振るい入れ、ゴムベラで生地を一つにまとめる。

（５）（４）の生地をラップに包み、冷蔵庫で20分くらい休ませる。

（６）ラップを広げ、手粉を振るったら（５）の生地をのせ、麺棒で2～3㎜の厚さに伸ばす。

（７）（２）のタルト型に（６）を敷き込み、フォークなどでピケする。（ラップのまま持ち上げて敷き込むと、やりやすいです。）

（８）（７）のタルト生地を170℃のオーブンで15分空焼きする。

（９）フィリングを作る。アーモンドプードルと薄力粉を合わせておく。

（１０）ボールに室温に戻したクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで練る。

（１１）砂糖、米油、卵を順に加え、混ぜる。

（１２）（９）の粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。

（１３）（１２）を（８）のタルトに流し入れ、適当な大きさにカットしたパイナップルとプルーンを散らす。

（14)最後にスライスアーモンドを散らし、170℃のオーブンで20分～30分焼く。焼き上がったら、完全に冷めてから型から外す。

（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

ボーソー米油部米油レシピ

ボーソー米油部米油レシピ

インスタしています☆→tomotomo_120

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

お願い

掲載していますレシピ＆画像は無断転載禁止です。

ご訪問ありがとうございますo(^▽^)o

お手数ですが、５つのボタンを押していただけると嬉しいです♪

皆様の応援が励みになっています(*´∀｀人 ♪

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓