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ボーソー米油部♪お弁当の隙間おかずにも!人参のカレーマリネ

こんにちは(^-^)/

6月に入り、蒸し暑い日も増えましたね~

そろそろ梅雨入りかな???

適度な雨量の梅雨になって欲しいです。



ところで6月のボーソー米油部のテーマは、「生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ」。

今日は、お弁当の隙間おかずにもオススメのマリネを紹介します。

つくりおきにもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

人参のカレーマリネ

「人参のカレーマリネ」
(材料)4人分
人参・・・1本
塩(塩もみ用)・・・小さじ1/2

マリネ液
リンゴ酢・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ1/2
塩・・・少々
砂糖・・・小さじ1/2
米油・・・大さじ1
黒コショウ・・・少々

(作り方)
(1)人参は千切りにしたら塩もみをし、固く絞る。

(2)マリネ液を作る。マリネ液の材料を順に混ぜ合わせていく。

(3)(1)と(2)を合わせ、よく和える。


(メモ)
時間が経つ程に味が馴染みます。





お弁当の隙間おかずにも☆

人参のカレーマリネ弁当


生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ
生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ





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