レンジと市販の白煮豆で！生姜饅頭

こんにちは(^-^)/

明日から6月！

いよいよ子供たちの学校が始まります。

最初は分散登校や短縮授業なので、予定表をしっかり把握しないと間違えてしまいそうです(;'∀')

自粛生活で曜日感覚が鈍くなっていたので、ワタシも気を引き締めて新学期を迎えたいと思います(￣^￣)ゞ

ところで今日は、自粛生活中に作った和菓子のレシピを紹介したいと思います。

求肥はレンジで、餡は市販の白煮豆を使います。

身近な材料で出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「生姜餅」
（材料）6人分
生姜餡
白煮豆（市販）・・・1袋（１４５ｇ）
生姜パウダー・・・小さじ1/2

生地
白玉粉・・・３５ｇ
砂糖・・・６０ｇ
生姜パウダー・・・小さじ1/4
水・・・７０ｃｃ
水あめ・・・１０ｇ

片栗粉（手粉）・・・適量

（作り方）
生姜餡
（１）白煮豆と生姜パウダーをお鍋に入れ、ヒタヒタの水を入れる。

（２）（１）を火に掛け、白煮豆をヘラで潰しながら煮詰める。

（３）煮詰まったらバットにあけ、完全に冷ます。冷めたら、6等分に丸める。

生地
（１）耐熱ボールに白玉粉と分量の水の約半量を入れ、白玉粉の塊を潰しながら混ぜる。（必ず、白玉粉の塊を潰して下さい。）

（２）白玉粉の塊がなくなったら、残りの水と生姜パウダーを加える。

（３）（２）にラップをかけ、６００ｗのレンジで1分加熱する。加熱したら取り出し、ヘラで混ぜる。

（４）再びラップをし、６００ｗのレンジで1分加熱する。加熱したら取り出し、砂糖を3回に分けて加え、混ぜる。（最初は分離したようになりますが、気にせず、混ぜて下さい。）

（５）砂糖を全量混ぜ合わせたら、ラップをしないで６００ｗのレンジで30秒加熱する。加熱したら水あめを加え、混ぜる。

（６）片栗粉を振ったバットに（５）をあけ、片栗粉を手粉にしながら生地を6等分にする。

仕上げ
手粉を使いながら生姜餡を生地で包む。

（メモ）
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

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