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つくりおきにも♪レンジで簡単!ブロッコリーと水煮大豆のドレッシング和え

こんにちは(^-^)/

昨日の夕飯時に、家族で志村けんさんの追悼番組を見たのですが、追悼番組なのに、笑いが止まらず。。。

我が家の子供たちにとっては初めてのコントも多かったのですが、子供たちも大笑い。

本当に世代を超えて愛された方なんだと。。。

今後、新しいコントが見られなくなるのは、本当に寂しい限りです。

改めて、志村けんさんのご冥福をお祈り申し上げます。




ところで先日、地元の直売所で、ご立派なブロッコリーをお買い上げ~

立派すぎて、冷蔵庫の野菜室を占拠しそうだったので(笑)、早速、ブロッコリーと水煮大豆のドレッシング和えを作りました。

レンジで簡単にでき、つくりおきにもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

ブロッコリーと水煮大豆のドレッシング和え

「ブロッコリーと水煮大豆のドレッシング和え」
(材料)4人分
ブロッコリー・・・1株
玉ねぎ・・・1/8個分
乾燥ひじき・・・3g
水煮大豆・・・1袋
ドレッシング(市販)・・・適量

(作り方)
(1)ブロッコリーは洗ったら子房に分け。耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで4分加熱する。加熱したら流水に取り、しっかり水切りする。

(2)玉ねぎはみじん切りに、ひじきは水につけ戻したら、しっかり水切りする。水煮大豆も汁気を切っておく。

(3)(1)のブロッコリー、(2)の玉ねぎ、ひじき、水煮大豆、ドレッシングをボールに入れ、よく和える。

(4)(3)を蓋つきのきれいな容器に入れ、冷蔵庫で保存する。


(メモ)
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
ドレッシングは酸味の強いタイプがオススメです。




インスタしています☆→tomotomo_120

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン


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