ボーソー米油部♪春菊とネギのチヂミ

こんにちは(^-^)/

志村けんさんがお亡くなりになりましたね。。。

新型肺炎で入院された、というニュースを聞いた時は、必ず、元気なお姿で戻られると信じて疑わなかったので、昨日のニュースは本当に衝撃でした。

それと共に、新型肺炎の怖さを改めて見せつけられた、という感じです。

日本もいつ、諸外国のように爆発的感染が起こっても可笑しくない状況なので、一人ひとりが自覚を持って行動しないといけないと、改めて思いました。

志村けんさんのご冥福をお祈り申し上げます。

ところで、２・３月のボーソー米油部のテーマは、「カリッとおいしい粉もんレシピ」。

先日、春菊とネギでチヂミを作りました～

簡単に出来るので、あと1品足りない時にもおススメです。

「春菊とネギのチヂミ」
（材料）
卵・・・1個
ダシダ・・・小さじ１
水・・・１５０ｃｃ
薄力粉・・・１１０ｇ
上新粉・・・２０ｇ
春菊・・・1束
ネギ・・・1/2本
オキアミ・・・大さじ２
米油・・・大さじ２

（作り方）
（１）洗った春菊はラップで包み、６００ｗのレンジで3～4分加熱する。加熱したら流水に取り、固く絞る。

（２）（１）の春菊を刻む。ネギはみじん切りにする。

（３）ボールに卵、タジタ、分量の水を入れ、よく混ぜる。

（４）（３）の中に粉類（薄力粉と上新粉を合わせたもの）を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

（５）（４）の中に（２）の春菊とネギ、オキアミを入れ、合わせる。

（６）フライパンに米油をひき、火に掛ける。米油が温まったら（５）を入れ、両面、焼き色がつくまで焼く。

（メモ）
レンジに機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
オキアミの代わりに、桜エビなどの小エビでも代用可能です。

カリッとおいしい粉もんレシピ

インスタしています☆→tomotomo_120

クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン

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