ボーソー米油部♪バターを使わない！マロンクリームのミニケーキ

こんにちは(^-^)/

昨日は3月とは思えないほど、暑かったです！

20度超えだったようですが、今日は一転して、みぞれ交じりの雨が降っています。

しかも横殴りの雨。。。

外出自粛要請が出ているので、ある意味、お籠りにはぴったりな天気なのかも。。。←あくまでも前向きな解釈ですが。。。(;'∀')





ところで２．３月のボーソー米油部のテーマは、「カリッとおいしい粉もんレシピ」。

先日、我が家のパントリーにあった、加糖タイプのマロンクリームと米油を使って、焼き菓子を作りました～

米油はクセもないので、お菓子作りにもぴったりです。

また、バターよりもサラッとしているので、後片付けも楽々♪←ズボラなワタシにとっては、かなりの高ポイント(*｀艸´)ｳｼｼｼ

米油は体に優しいだけではなく、使いやすい油なので、おススメです☆




「マロンクリームのミニケーキ」
（材料）菊型のマドレーヌカップMサイズ5個分
マロンクリーム（加糖タイプ）・・・１００ｇ
米油・・・大さじ２
卵黄・・・1個

卵白・・・1個
砂糖・・・２０ｇ

薄力粉・・・３０ｇ
アーモンドパウダー・・・２０ｇ

スライスアーモンド・・・適量

（作り方）
（１）薄力粉とアーモンドプードルを合わせておく。

（２）ボールにマロンクリーム、米油、卵黄を順に混ぜていく。

（３）別のきれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら、残りの砂糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

（４）（２）の中に（３）のメレンゲの1/3を加え、ホイッパーで混ぜる。

（５）（４）の中に（１）の粉類の1/2を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。

（６）（５）の中に残りのメレンゲの1/2を加え、合わせる。

（７）（６）の中に残りの粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせる。

（８）（７）の中に残りのメレンゲを加え、合わせる。

（９）（８）をマドレーヌカップに流し入れ、スライスアーモンドを散らす。

（１０）170度のオーブンで17分焼く。


（メモ）
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
メレンゲ→粉類→メレンゲ→粉類→メレンゲの順で合わせて下さい。




カリッとおいしい粉もんレシピ


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クックパッド☆→柴犬プリンのキッチン


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