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春キャベツで♪キャベツの塩チャプチエ

こんにちは(^-^)/

昨日も天気が良かったですが、今日あたりから天気が崩れるようで。。。

しかも関東地方、日曜日には雪予報も!

もうすぐ4月なのに、雪とはびっくりですΣ(´∀`;)

今週末は外出自粛要請も出ているので、ある意味、お籠りにはぴったりな天気なのかも。。。(・・;)





ところで昨日は、キャベツと牛肉で塩チャプチエを作りました~

キャベツ消費にもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

キャベツの塩チャプチエ


「キャベツの塩チャプチエ」
(材料)3人分
牛切り落とし肉・・・250g
醤油・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1/2
キャベツ・・・2枚
ぶなしめじ・・・1/2株
春雨(乾物)・・・50g
ネギ・・・1/2本
顆粒鶏ガラスープの素・・・大さじ1
ニンニク(すりおろす)・・・1かけ
生姜(すりおろす)・・・1かけ
ごま油・・・大さじ1

(作り方)
(1)牛肉は細切りにしたら、醤油とみりんを揉み込んでおく。

(2)キャベツはざく切りに、ぶなしめじは石突を切り落としたら手で割き、ネギは斜め薄切りにする。

(3)春雨は水に浸け、パッケージに表示通りに戻しておき、適当な長さに切る。

(4)フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら(1)の牛肉を炒める。

(5)牛肉の色が変わったら(1)のキャベツ、ぶなしめじを順に炒める。

(6)キャベツがしんなりしたら顆粒鶏ガラスープの素、すりおろしたニンニクと生姜を加え、サッと炒める。

(7)(2)のネギ、水切りした(3)の春雨を加え、炒める。





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