伊藤園1日分の野菜 de 簡単リゾット

こんにちは(*^^*)

昨日、テレビを見ていたら、「バターを緊急輸入！」というニュースをしていました。

円高の影響で牛のえさが高騰して、そのため、生乳が去年よりも減っているらしいです。

この前は、カルフォルニアの旱魃によるナッツ類の高騰、そして、今回の生乳の減少によるバターの高騰といい、お菓子作り大好き人間としては、悲しいニュースが続いています（涙、涙。。。）

（今日のレシピ）
今日は、モニターをさせてもらっています、「伊藤園1日分の野菜」を使ったレシピを紹介します♪

「伊藤園1日分の野菜 de 簡単リゾット」です。

炊いたご飯を使うので、簡単に作れ、ランチにもおススメです♪

「伊藤園1日分の野菜 de 簡単リゾット」
（材料）４人分
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・２個
ベーコン・・・20g
伊藤園1日分の野菜・・・500cc
水・・・300cc
顆粒スープの素・・・大さじ１
ご飯・・・お茶碗４杯分
オリーブ油・・・大さじ１
パルメザンチーズ・・・適量
刻みパセリ・・・適量

（作り方）
（１）玉ねぎとピーマンはみじん切りに、ベーコンは１cm幅に切る。

（２）熱したお鍋に油をひき、ベーコンと玉ねぎ、ピーマンを炒める。

（３）野菜がしんなりしたら、伊藤園1日分の野菜と水、ご飯、顆粒スープの素を入れて、弱火〜中火にして煮る。

（４）器に盛り、パルメザンチーズと刻みパセリを散らす。

〔レシピブログの「伊藤園の野菜飲料でつくり簡単ヘルシーレシピ」〕