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ぐんまクッキングアンバサダー♪家呑みのお供に!キムチポテサラ

こんにちは(^-^)/

昨日は、関東地方でも春一番が吹いたようですね。

あと1か月もすれば桜も咲き始める頃なので、楽しみです♪

去年は桜を長く楽しめたのですが(過去ブログを読み返してみました。)、今年はどうかな???

長く楽しみたいですねo(^▽^)o



ところで昨日は、群馬県産きゅうりと白菜キムチを使って、キムチ入りのポテトサラダを作りました~

家呑みのお供としてもおススメです♪

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

キムチポテサラ

「キムチポテサラ」
(材料)4人分
ジャガイモ・・・450g
白菜キムチ(市販)・・・70g
群馬県産きゅうり・・・1本
塩(塩もみ用)・・・少々
ハム・・・3枚
マヨネーズ・・・大さじ3

(作り方)
(1)ジャガイモは皮をむいたら耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで5~6分加熱する。竹串を刺してスーッと通るくらいになったら取り出し、フォークなどで潰す。

(2)群馬県産きゅうりは薄切りにしたら塩もみし、固く絞る。

(3)ハムは横半分に切ったら薄切りにし、白菜キムチは粗みじん切りにする。

(5)(1)のジャガイモ、(2)の群馬県産きゅうり、(3)のハムと白菜キムチ、マヨネーズをボールに入れ、よく和える。


(メモ)
レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。





ぐんまクッキングアンバサダー
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