ぐんまクッキングアンバサダー♪とんかつの和風サルサソース

こんにちは(^-^)/

テレビをつけてもコロナウィルスのニュースばかりで、テンションも下がってしまうので、テレビを見るのを控えることにしました(;'∀')

手洗い、マスク、たっぷりの栄養と睡眠で気を付けようと思います。



ところで2月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は、「群馬県産きゅうり」と「群馬県産トマト」。

先日、とんかつを作ったのですが、ソースではなく、群馬県産きゅうりと群馬県産トマトで作った和風サルサソースで頂きました。

野菜がたくさん取れるだけではなく、さっぱりいただけます♪

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

ちなみに、和風サルサソースは、サラダに掛けても美味しいです☆





「とんかつの和風サルサソース」
（材料）3人分
豚ロース肉・・・3枚
塩・コショウ・・・少々
小麦粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量

和風サルサソース
群馬県産トマト・・・1/2個
群馬県産きゅうり・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/8個
ポン酢・・・大さじ１と大さじ1/2
ごま油・・・大さじ1/2
一味唐辛子（お好みで）・・・少々

（作り方）
（１）豚肉は筋切りしたら、塩・コショウをする。薄力粉をまぶしたら溶き卵にくぐらせ、パン粉を付ける。

（２）お鍋に油を入れ、温める。中温になったら（１）を入れ、きつね色になるまで揚げる。

（３）群馬県産きゅうり、群馬県産トマト、玉ねぎは、それぞれみじん切りにする。

（４）（３）をボールに入れ、ポン酢、ごま油、一味唐辛子を加え、よく混ぜる。

（５）（２）をお皿に盛り付け、食べる直前に（４）を掛ける。






ぐんまクッキングアンバサダー




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