つくりおきにも♪具沢山！根野菜のミートソース風

こんにちは(^-^)/

昨日は少し遅くなってしまいましたが、長男の成人のお祝いをしました。

とにかくよく泣き、夜泣きも酷かった長男が二十歳とは、感慨深いです～

今は通信系の勉強をしていますが、これからも頑張って欲しいと思います。

それにしても、ワタシも歳を取ってしまった。。。と(ﾟ∀｡)ｱﾋｬ

ところで先日、大根や人参、ゴボウを入れた、ミートソースを作りました～

生姜入りなので、体も温まります。

つくりおきにもなるので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

「根野菜のミートソース風」
（材料）3人分
豚ひき肉・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/2本
大根・・・１００ｇ
ごぼう・・・３５ｇ
トマト缶・・・1缶
水・・・1カップ
ニンニク・・・１かけ
生姜・・・1/2個
顆粒コンソメ・・・大さじ１
味噌・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・大さじ１

（作り方）
（１）ゴボウは洗ったら皮をむき、適当な大きさに切ったら適当な大きさに切る。

（２）玉ねぎと人参、大根は適当な大きさに切る。

（３）（１）のゴボウ、（２）の玉ねぎと人参、大根をフードプロセッサーに入れ、攪拌する。

（４）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクを炒める。

（５）ニンニクの香りが出てきたら、豚肉を炒める。

（６）豚肉を色が変わったら、（３）を入れ、炒める。

（７）全体に油が回ったら、トマト缶、分量の水、顆粒コンソメ、味噌、すりおろした生姜を入れ、煮詰める。

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