お弁当にも♪大根消費にも！大根とオートミールの鶏つくね

こんにちは(^-^)/

今日は節分ですね～

いつもなら、この時期は一年で一番寒い時期のハズなのに、今年は暖かい。。。

暖かいので花粉が飛ぶ時期も早いらしいのですが、マスクが品薄なので心配です。

使い捨てマスクがなくなったら、ガーゼマスクを使わないと。。。(-_-;)




ところで先日、すりおろした大根とオートミールを入れた鶏つくねを作りました～

オートミールは食物繊維たっぷりなので、ヘルシーです。

冷めても固くならずに美味しいので、お弁当にもおススメです。

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



「大根とオートミールの鶏つくね」
（材料）3人分
鶏ひき肉・・・２５０ｇ
大根・・・８０ｇ
ネギ・・・1/4本
オートミール・・・大さじ２
味噌・・・大さじ１
みりん・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ１

（作り方）
（１）大根はすりおろしたら、軽く汁気を切っておく。

（２）ネギは薄切りにする。

（３）（１）の大根、（２）のネギ、鶏ひき肉、オートミール、お味噌、みりんをボールに入れ、よく混ぜる。

（４）手に水をつけながら（３）を小判型に成形する。

（５）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（４）を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。


（メモ）
すりおろした大根は、必ず、汁気を切ってください。
オートミールは繋ぎとして使っています。




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