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大根消費にも♪生クリーム不要!大根とキャベツの濃厚和風ポタージュ

こんにちは(^-^)/

昨日は人間ドックに行ったきたのですが、何だか無性に疲れてしまい。。。

何回も受けていて慣れているはずなのに、ぐったり(´・_・`)

ただ今回は館内がやけに寒かったので、それが原因かな???

ガウンを借りることが出来たので、我慢せずに借りれば良かった。。。と激しく後悔(°_°)


ところで昨日は、大根とキャベツ、豆乳、オートミールを使って、ポタージュを作りました。

生クリームを使っていませんが、濃厚です!

これから寒くなる季節にオススメです~

是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

大根消費にもなります☆

大根とキャベツの和風ポタージュ

「大根とキャベツの濃厚和風ポタージュ」
(材料)4~5人分
大根・・・350g
キャベツ・・・250g
玉ねぎ・・・1個
水・・・1カップ
成分無調整豆乳・・・1ℓ
味噌・・・大さじ4
オートミール・・・大さじ4

(作り方)
(1)大根はイチョウきりに、キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。

(2)大き目のお鍋に(1)と水、オートミールを入れ、蓋をして火にかけ、蒸し煮にする。

(3)野菜がクタクタになり、水分が上がってきたら、ハンドブレンダーなどで滑らかになるまで攪拌する。

(4)分量の豆乳、味噌を加え、煮立てないようにして温める。



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