ぐんまクッキングアンバサダー♪豚肉とこんにゃくの味噌炒め

こんにちは(^-^)/

一昨日は気持ちのいい秋晴れでしたが、昨日は一気に気温も下がり、冷たい雨の一日。

昨日は次男の通院日だったので、冷たい雨の中、行ってきました。

気温が下がることは分かっていたのですが、ワタシの予想よりも風が強く、半分凍えていました（笑）

もっと厚いコートを着てくれば良かったと、激しく後悔。。。

急に気温が下がると、何を着ればいいのか迷いますΣ(ω |||)

ところで、１０月のぐんまクッキングアンバサダーの食材は、「手作り　こんにゃくの精粉」！

今回は、こちらの２箱をいただきました。

パッケージの表示通りに作り。。。

板こんにゃく５枚が完成！

昨日は、こちらのこんにゃくを使って、豚肉の味噌炒めを作りました。

こんにゃくは煮物などに使うことが多いですが、炒め物も美味しいです☆

「豚肉とこんにゃくの味噌炒め」
（材料）3人分
豚切り落とし肉・・・２５０ｇ
なす・・・1本
ぶなしめじ・・・1/2株
板こんにゃく・・・1枚
ネギ・・・1/2本
ごま油・・・大さじ１

味噌・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ1/2

（作り方）
（１）こんにゃくは拍子切りに、なすは乱切りに、ぶなしめじは石突を切り落としたら手でさき、ネギは斜め薄切りにする。

（２）味噌、オイスターソース、みりんを合わせておく。

（３）フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、豚肉を炒める。

（４）豚肉の色が変わったら（１）のなす、ぶなしめじ、こんにゃく、ネギの順で炒める。

（５）全体がしんなりしたら（２）を入れ、全体に絡まるように炒める。