おもてなしにも♪ブロッコリーと雪印北海道100 カッテージチーズのオープンオムレツ

こんにちは(^-^)/

昨日は三男が振り替え休日で休みだったので、病院巡りに。

午前中はインフルエンザの予防接種と、ずっと行きたかった皮膚科へ。

予防接種は早く終わったのですが、皮膚科がとにかく混雑していまして、診察券を入れた時には既に「２４人待ち」。

待合室が小さいクリニックなので、しばらくは座ることも出来ず、疲れ果てました。。。

ところでワタクシ、ただ今、「雪印メグミルク×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加していまして、雪印北海道100 カッテージチーズをモニタープレゼントで頂きました。

昨日はこちらを使いまして、野菜たっぷりのオープンオムレツを作りました。

雪印北海道100カッテージチーズは生乳の乳脂肪分を取り除いた脱脂粉乳などから作られたチーズなので、糖質や脂質は少なく、たんぱく質やカルシウムの栄養分は、生乳そのまま！

今回は、卵液にもトッピングにも雪印北海道100カッテージチーズを加えました。

簡単に出来るので、是非、お試し下さい(o‘∀‘o)*:◦♪

「ブロッコリーと雪印北海道100 カッテージチーズのオープンオムレツ」
（材料）２１ｃｍスキレット１台分
卵・・・４個
顆粒コンソメ・・・小さじ１
コショウ・・・少々
玉ねぎ・・・1/2個
雪印北海道100 カッテージチーズ・・・５０ｇ
オリーブ油・・・大さじ２

トッピング
ブロッコリー・・・1/2株
トマト・・・１個
雪印北海道100 カッテージチーズ・・・適量

（作り方）
（１）玉ねぎはダイスカットにしたら耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで３分加熱する。加熱したら汁気を切って、冷ましておく。

（２）ブロッコリーは個房に分けたら別の耐熱ボールに入れてラップをし、６００ｗのレンジで４～５分加熱する。流水に取り、冷ます。水気をしっかり切る。トマトはダイスカットにする。

（３）卵を割り、解きほぐしたら、顆粒コンソメ、コショウ、雪印北海道100 カッテージチーズ、（１）の玉ねぎを順に入れ、混ぜる。

（４）スキレットに油をひき、火に掛ける。油が温まったら（３）を流す。

（５）卵液をお箸で大きく混ぜ、半熟になるまで焼く。

（６）（５）の上に（２）のブロッコリーとトマト、雪印北海道100 カッテージチーズをトッピングし、蓋をして蒸し焼きにする。

ちなみに、ただいま、抽選で50名さまに「雪印北海道100 カッテージチーズ」プレゼントのキャンペーンを実施中！下記のミニバナーより、応募ページに飛ぶことが出来ますので、是非、ご応募下さい(*´∀｀人 ♪

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