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ぐんまクッキングアンバサダー♪火を使わない!「トマトジュース」 で ガスパチョ

こんにちは(^-^)/

ワタシ、高台に住んでいるので、普段、電動自転車を使っています。

昨日は坂の下にあるスーパーに買い物に行こうと思い、久しぶりに自転車に乗ろうとしたら、自転車がパンクしていて。。。Σ(ω |||)

夏の暑い間は自転車を使っていなかったので、パンクしていたことに全く気がつかず、びっくり。

結局、子供のママチャリを借りて買い物に行ったのですが、帰りの急坂を自転車を押しながら上るのは、本当に大変で。。。

電動自転車の素晴らしさを、改めて実感しました(笑)


ところで、ぐんまクッキングアンバサダー9月の食材は「トマトジュース」。

この夏に群馬県で収穫された完熟トマトを旬にしぼったストレートのトマトジュースで、1缶に完熟トマトが3個分入っているそうです。

昨日は暑かったので、こちらのトマトジュースを使って、火を使わないで作ることの出来る、ガスパッチョを作りました。

残暑がしばらく続きそうなので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪

トマトジュースでガスパッチョ

「トマトジュースでガスパチョ」
(材料)3人分
トマトジュース・・・3缶(190cc×3缶)
玉ねぎ・・・1/4個
きゅうり・・・1本
ピーマン・・・1個
にんにく・・・1かけ
パン粉・・・大さじ3
オリーブ油・・・大さじ1
クミンパウダー・・・小さじ1/2

(作り方)
(1)玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、にんにくは、それぞれざく切りにする。

(2)(1)とトマトジュース、パン粉、オリーブ油、クミンパウダーをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。

(3)(2)を冷蔵庫で冷たく冷やす。




ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー




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