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パパッと1品♪空心菜とわかめのサラダ

こんにちは(^-^)/

昨日は法事の疲れがドッと出たようで、必要なこと意外はダラダラとしていました。

本当は家事も放棄したかったのですが。。。(笑)

でも、一日ゆっくりしたらスッキリしたので、今日からは、通常業務でいけそうです。



ところでこの前、空芯菜とわかめでサラダを作りました。

ワタシ、空芯菜を見ると、すぐにサラダにしてしまいたくなるほど、空芯菜のサラダにはまっています。

生の方が、火を通した時よりもクセが少ないような。。。

簡単に出来るので、是非、お試しください(o‘∀‘o)*:◦♪



空心菜とワカメのポン酢サラダ

「空芯菜とわかめのサラダ」
(材料)
空芯菜・・・1束
きゅうり・・・1本
レッドオニオン・・・1/4個
乾燥わかめ・・・5g
ポン酢:ごま油・・・4:1の割合
白ゴマ・・・適量

(作り方)
(1)空芯菜の葉の部分は2cmくらいに、茎の部分は斜め薄切りにする。

(2)きゅうりは千切りに、玉ねぎは薄切りにする。乾燥わかめは、水でサッと洗っておく。

(3)(1)の空芯菜、(2)のきゅうりと玉ねぎ、わかめ、ポン酢とごま油、白ゴマをボールに入れ、よく和える。





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